Le Pays d’art et d’histoire a pour écrin le plateau de Caux aux terrains crayeux, et l’embouchure de la Seine, tous deux bordés de falaises. Pour l’apprivoiser, les hommes ont réalisé de nombreux aménagements terrestres ou maritimes d’envergure. Préservation ou transformation des espaces naturels ont aussi dessiné l’identité rurale et agricole du territoire.

Des espaces naturels XXL…

• La Pointe de Caux : entre plateau et littoral, elle se distingue par son terroir agricole typique, parmi les plus riches d’Europe. Le paysage actuel d’openfield perpétue la tradition d’espaces agricoles de monoculture et de prairies pour l’élevage.
• L'estuaire de la Seine : l'’embouchure de la Seine forme l’un des plus grands estuaires atlantiques. Sa réserve naturelle nationale englobe une vaste zone humide de près de 10 000 hectares qui abrite une faune et une flore remarquables à l’échelle européenne.
• Les falaises de bord de Seine et de bord de mer : culminant parfois à plus de 100 m, les falaises entre Le Havre et Étretat forment une
  muraille de craie blanche percée de villages et de valleuses.
• Les valleuses : habitées ou sauvages, ces brèches naturelles des falaises vers la mer forment de précieux corridors écologiques.

… aux jardins créés par la main de l’homme

• Les Jardins suspendus : Du haut de ses 17 hectares qui surplombent Le Havre et la baie de Seine, l’ancien fort militaire de style Vauban s’est transformé en jardin botanique remarquable. Avec plus de 5 000 variétés différentes,ses serres de collections et de production, et son jardin des senteurs, les Jardins suspendus font partie des 28 « Jardins botaniques de France et des pays francophones ». 
• Le jardin japonais : Conçu par Yasuko Miyamae et Samuel Craquelin en 1992, Le Jardin japonais scelle le jumelage des ports du Havre et d’Osaka. Minéral et végétal y sont symboliquement disposés autour d’un étang. Les codes traditionnels d’un jardin-promenade japonais y sont respectés et on y trouve quelques trésors venus de son pays d’inspiration.
• Le square Saint-Roch : Entre la plage et le centre-ville du Havre, le square Saint-Roch offre au visiteur une pause romantique. Il  possède un bassin, une roseraie de 18 variétés, de multiples espèces de fleurs ainsi qu’une trentaine d’essences d’arbres.
• Les jardins d'Etretat : Les Jardins d'Étretat s’étendent sur les falaises de la Côte d’Albâtre. Ils s'inscrivent dans un jeu de volumes en topiaire où le paysage, l'art contemporain, l'architecture et dialoguent en toute poésie. Le projet est lauréat du European Garden Award dans la catégorie « Meilleure mise en valeur d'un jardin historique » et possède le label Jardin remarquable.